Jídelní lístek

P Ř E D K R M Y   A   P O L É V K Y

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

 

Hovězí carpaccio (60g)

vyzrálá hovězí svíčková s hoblinami parmesanu, lanýžovou majonézou, rukolou, olivovým olejem a focacciou

185,- Kč

 

Domácí vepřová tlačenka (70g)

s nakládanou červenou cibulkou, okurkami cornichons a jablečným octem, domácí chléb

125,- Kč

 

Smetanový kozí sýr (60g)

s červenou řepou, domácím pampeliškovým medem, ořechy, rukolou a domácí bagetou

135,- Kč

 

Silný hovězí vývar

s játrovou rýží a kořenovou zeleninou

85,- Kč

 

Dýňová polévka “Hokaido”

se zakysanou smetanou, tykvovými semínky a domácím petrželovým olejem

85,- Kč 

 

M A S O

. . . . . . . . .

Kukuřičné kuřecí prso supreme (220g)

na ragú z čočky beluga, špeková omáčka a restovaný pak choi

285,- Kč

 

Vepřová panenka „sous-vide“ (180g)

s bramborovo-lanýžovým pyré, pálenou čekankou a omáčkou demi glace

295,- Kč

 

Filet mignon (200g)

grilovaná pravá hovězí svíčková s krémovou lanýžovou omáčkou,

pálenými pusinkami bramborové kaše a kadeřávkem

495,- Kč

 

Peppersteak (200g)

vyzrálý uruguayský rumpsteak s pepřovou omáčkou,

restovanou divokou brokolicí a batátovými fritovanými hranolky

425,- Kč

 

Filet norského lososa (160g)

s jasmínovou rýží, teriyaki omáčkou, nakládaným zázvorem, sezamem a čerstvým koriandrem

365,- Kč

 

Tatarský biftek (150g)

šéfkuchařem nachucený tatarák z hovězí květové špičky,

topinky z domácího kmínového chleba a stroužky česneku

275,- Kč

 

Jelení hřbet (180g)

s pečenými batáty, fialovou karotkou, marinovanými brusinkami a omáčkou z portského vína

425,- Kč

 

Pečená vepřová žebra (500g)

s medovou marinádou, coleslaw salátek, domácí mlátový chléb a dijonská hořčice

345,- Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (160g)

domácí houskové knedlíky šlehané brusinky a šlehačka

265,- Kč

 

Jehněčí kolínko (400g)

na červeném víně a kořenové zelenině s bramborovo-celerovým pyré a zeleninovými chipsy

395,- Kč

 

Cheeseburger (180g)

vyzrálý chuck-roll v domácí sezamové bulce se sázeným vejcem, cheddarem,

ledovým salátem, okurkou, rajčaty a vypečenou slaninou, chipotle majonéza a fritované hranolky

325,- Kč

 

Smažený řízek z vepřové panenky (180g)

jemná bramborová kaše a okurky cornichons

265,- Kč

 

V E G E ,  S A L Á T  ,  P A S T A

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Mozzarella burger (125g)

smažená buvolí mozzarella, rajče, rukola, ledový salát,

domácí sezamová bulka, citronová majonéza a batátové hranolky

285,- Kč

 

Grilovaný sýr Halloumi  (120g) 

s restovanou sezónní zeleninou, granátovým jablkem, citrusy a kešu ořechy

285,- Kč

 

Caesar salát

římský salát, dresink, parmesan, foccacia a krutony

s kuřecím masem (100g) / s Halloumi sýrem (100g) / s lososem (100g) /s krevetami (80g)

215,- Kč / 265,- Kč / 265,- Kč / 295,- Kč / 295,- Kč

 

Spaghetti „aglio olio peperoncino“

čerstvé domácí těstoviny s olivovým olejem, chilli, česnekem a parmesanem

doplněné krevetami (80g)

215,- Kč / 295,- Kč

 

Bramborové gnocchi

se zvěřinovým ragú (120g) na červeném víně a kořenové zelenině se sýrem pecorino

285,- Kč

 

Dýňové risotto

se sýrem cottage, granátovým jablkem, rukolou a zeleninovými chipsy

265,- Kč

 

D E Z E R T Y

. . . . . . . . . . . . . .

Vanilkové crème brûlée s čerstvým ovocem

95,- Kč

 

Medovníková koule

s ořechy, mascarpone a bílou čokoládou 

95,- Kč

 

Čokoládový fondant s malinovým sorbetem

125,- Kč

 

Výběr francouzských sýrů (130g) 

225,- Kč

 

D Ě T S K Á   J Í D L A

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dětský kuřecí řízek (70g)

bramborová kaše, nebo hranolky s kečupem

135,-  Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (70g)

domácí houskové knedlíky

135,- Kč

 

Grilované filátko lososa (70g)

bramborová kaše

165,- Kč

rezervujte si místo
Rezervujte na čísle 734 245 400
Tyto stránky využívají cookies
Cookies používáme, abychom zajistili správné fungování a bezpečnost našich stránek, tím pádem co nejlepší zkušenost při návštěvě. Svá nastavení cookies můžete později kdykoliv změnit. Další informace o Cookies
Nastavení
Na této stránce můžete nastavit souhlas pro jednotlivé účely generování a využívání souborů cookies. Další informace o Cookies
Zajišťují, že tyto stránky fungují správně a bezpečně na všech zařízeních.
Analytické cookies nám pomáhají sledovat návštěvnost a informovat o tom, jak návštěvníci využívají tuto webovou stránku v průběhu jejich návštěvy.