Jídelní lístek

P Ř E D K R M Y   A   P O L É V K Y

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Silný hovězí vývar

s trhaným masem nudlemi a zeleninou julienne 

60,- Kč

 

Chřestový krém

chipsy z pancetty a crème fraîche

70,- Kč

 

Hovězí carpaccio z vyzrálé svíčkové (80g)

s královskými kapary, bazalkovým pestem, citrónem a parmesanem

165,- Kč

 

Chřestový salátek s marinovaným lososem gravlax (60g) 

zastřený vejcem a estragonovým vinaigrettem

135,- Kč

 

Sicilská zeleninová caponata

s mozzarellou (60g) a bazalkovým pestem

115,- Kč

 

B I S T R O   &   S A L Á T   &   P A S T A   &   V E G E

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caesar salát

římský salát, dresink, parmesan a opečené krutony,

s kuřecím masem (100g) / s lososem (100g)

165,- Kč / 195,- Kč / 235,- Kč

                                                                   

Zeleninový salát s chřestem a grilovaným sýrem halloumi (120g)

marinovaná bílá ředkev, cherry rajčata, opečená focaccia

195,- Kč

                                                 

Chřestové risotto

se sýrem Cottage a smaženou rukolou

 

195,- Kč

 

Tagliatelle s kuřecím masem (140g)

krémovou lanýžovou omáčkou a glazovaným cukrovým hráškem

225,- Kč

 

Domácí spaghetti „aglio olio peperoncino“

s olivovým olejem, chilli, česnekem a parmesanem

doplněné krevetami „Black Tiger“

165,- Kč / 275,- Kč

 

M A S O

. . . . . . . .

Vyzrálý hovězí rumpsteak (200g)

restovaná sezonní zelenina, brambory grenaille a omáčka jack daniel´s

335,- Kč

 

Grilovaný filet z lososa (160g)

s pečenou cuketou, plněnou jarním salátkem s bramborami a modrým sýrem, omáčka z pečených paprik a rajčat

295,- Kč

 

Vepřová panenka (180g) „sous-vide“

pyré z pečeného celeru, domácí sýrové krokety, máslová brokolice a omáčka demi glace

245,- Kč

 

Rice bowl s krevetami v tempuře 

omáčka sweet and sour, koriandr, chilli, limeta a jasmínová rýže

235,- Kč

 

Vepřová líčka (180g)

na červeném víně s kořenové zelenině s bramborovou kaší a karamelizovanou zeleninou julienne

235,- Kč


Pečená vepřová žebra (500g)

v BBQ marinádě, podávaná s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninou a domácím chlebem

275,- Kč 

 

Kuřecí prso „Supreme (180g)

yorkšírský puding, glazovaná zelenina, kuřecí jus             

235,- Kč 

 

Hovězí burger (180g)

vyzrálý chuck-roll, slanina, karamelizovaná cibulka, Cheddar, rajče, okurka, ledový salát, fritované steakové hranolky, cibulová kolečka a lehce pikantní dresink

235,- Kč  

+ sázené vejce 1ks / 20,- Kč

 

Smažený telecí řízek (180g)

pařížské brambory a kyselá okurka

225,- Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (160g)

domácí Karlovarské knedlíky, brusinky a šlehačka

185,- Kč

 

Tatarský biftek (150g)

šéfkuchařem nachucený tatarák z hovězí květové špičky, topinky z domácího kmínového chleba a stroužky česneku

235,- Kč

 

D Ě T S K Á    J Í D L A   A   D E Z E R T Y

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dětský kuřecí řízek (80g)

bramborová kaše, nebo hranolky s kečupem

95,- Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (80g)

domácí Karlovarské knedlíky

95,- Kč

 

Grilované filátko lososa (70g)

bramborová kaše

135,- Kč

 

Čokoládový dortík 

s pěnou z bílé čokolády, omáčka z manga

85,- Kč

 

Vanilkové crème brûlée

s čerstvým ovocem

75,- Kč

 

S K U P I N O V É   M E N U

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Plato mas (2.500g) + 2ks Klenot 1l

pečená vepřová žebra (1000g), BBQ kuřecí paličky (1000g), řízečky z vepřové panenky (500g) + navíc 2 lahve piva Klenot 1l

990,- Kč

 

1.500g Plato řízků

750g řízečky z vepřové panenky / 750g řízečky z kuřecích prsou / hořčice, kyselé okurky a chléb

950,- Kč

 

Tatarský biftek (500g)

šéfkuchařem nachucený tatarák z hovězí květové špičky, topinky z domácího kmínového chleba a stroužky česneku

650,- Kč

 

 

 

rezervujte si místo
Rezervujte na čísle 734 245 400