Jídelní lístek

P Ř E D K R M   A   P O L É V K Y

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Silný hovězí vývar

s domácím játrovým knedlíčkem a nudlemi, zelenina julienne    

65,- Kč

 

Polévka dle denní nabídky

55,- Kč

 

Hovězí carpaccio z vyzrálé svíčkové (80g)

s královskými kapary, bazalkovým pestem, citrónem a parmesanem

155,- Kč

 

Kachní paštika (80g) s brusinkami ve sklenici

95,- Kč

 

Vepřové maso (180g) v sádle ve sklenici

95,- Kč

 

B I S T R O   &   S A L Á T   &   P A S T A   &   V E G E

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caesar salát

římský salát, dresink, parmesan a opečené krutony,

s kuřecím masem (100g)

165,- Kč / 195,- Kč

                                                                   

Grilovaný sýr Halloumi (120g)

na míchaném zeleninovém salátu s nakládanou cizrnou, citrusovým vinaigrettem a rozpečenou focacciou

195,- Kč

                                                 

Gnocchi s žampiony a vepřovou panenkou (140g)

domácí bramborové gnocchi s filírovanou panenkou „sous-vide“, houbovou omáčkou a parmesanem

215,- Kč

 

Spaghetti s hovězím masem (120g)

Domácí čerstvé těstoviny s vyzrálým hovězím masem, olivami, sušenými rajčaty, kapari a parmesanem

215,- Kč

 

Halloumi vegeburger

grilovaný sýr Halloumi (120g), rajčatová salsa, marinovaná, okurka, avokádový dresink a batátové hranolky

225,-

 

M A S O

. . . . . . . .

Hovězí svíčková na smetaně (160g)

domácí Karlovarské knedlíky, brusinky a šlehačka

175,- Kč

 

Kuřecí kousky v cornflakes (220g)

asijský zeleninový salát a sweet-chilli dresink

195,- Kč

 

Pečená vepřová žebra (500g)

v BBQ marinádě, podávaná s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninou a domácím chlebem

275,- Kč 

 

Hovězí burger (180g)

vyzrálý chuck-roll, slanina, karamelizovaná cibulka, Cheddar, rajče, okurka, ledový salát, fritované steakové hranolky, cibulová kolečka a lehce pikantní dresink

235,- Kč  

+ sázené vejce 1ks / 20,- Kč

 

Smažený řízek z vepřové panenky (180g)

bramborová kaše s petrželkou a kyselá okurka

195,- Kč

 

Krůtí prsa „sous-vide“ (160g)

s grilovanou zeleninou a tomatovou salsou

225,- Kč

 

BBQ Kuřecí paličky (500g)

v pikantní marinádě, domácí chléb

185,- Kč

 

Tatarský biftek (150g)

šéfkuchařem nachucený tatarák z hovězí květové špičky, topinky z domácího kmínového chleba a stroužky česneku

235,- Kč

 

D Ě T S K Á    J Í D L A   A   D E Z E R T Y

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dětský kuřecí řízek (80g)

bramborová kaše, nebo hranolky s kečupem

95,- Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (80g)

domácí Karlovarské knedlíky

95,- Kč

 

Noky s kuřecím masem (80g)

domácí bramborové gnocchi se smetanovou omáčkou a kousky kuřecích prsou

95,- Kč

 

Vanilkové Crème brûlée

55,- Kč

 

S K U P I N O V É   M E N U

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Plato mas (2.500g) + 2ks Klenot 1l

pečená vepřová žebra (1000g), BBQ kuřecí paličky (1000g), řízečky z vepřové panenky (500g) + navíc 2 lahve piva Klenot 1l

990,- Kč

 

1.500g Vepřové plato k pivu

1.000g pečené vepřové koleno s karamelizovanou cibulkou / 500g uzený vepřový bůček / hořčice, křen, sterilovaná zelenina a chléb

490,- Kč

 

1.000g Plato řízků

500g řízečky z vepřové panenky / 500g řízečky z kuřecích prsou / hořčice, kyselé okurky a chléb

650,- Kč

 

1.500g Plato řízků

750g řízečky z vepřové panenky / 750g řízečky z kuřecích prsou / hořčice, kyselé okurky a chléb

850,- Kč

 

Tatarský biftek (500g)

šéfkuchařem nachucený tatarák z hovězí květové špičky, topinky z domácího kmínového chleba a stroužky česneku

650,- Kč

 

450g Utopenci

domácí špekáčky od našeho řezníka, naložené 4-5 týdnů v octovém nálevu s cibulí a feferonkami

195,- Kč

 

 

rezervujte si místo
Rezervujte na čísle 734 245 400