Jídelní lístek

MALÁ JÍDLA A POLÉVKY

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Hovězí carpaccio z vyzrálé svíčkové (80g)

s královskými kapary, bazalkovým pestem, karamelizovaným citrónem a parmesanem

165,- Kč

 

Tatarák z hovězí květové špičky (100g)

šéfkuchařem namíchaný tatarák s česnekem a topinkami z domácího chleba

175,- Kč

 

Silný hovězí vývar

s trhaným masem a zeleninou julienne

60,- Kč

 

Polévka dle denní nabídky

55,- Kč

 

SALÁTY

. . . . . . . . . . . . . . . 

Caesar salát

římský salát, dresink, parmesan a opečené krutony,

doplněný kuřecím masem (100g) 

165,- Kč / 195,- Kč

 

Salát s gratinovaným kozím sýrem (100g)

míchaný zeleninový salát, rozpečená bageta

185,- Kč

 

Šopský salát

menší salát (200g) s Balkánským sýrem

95,- Kč

                         

PASTA, RISOTTO A VEGE

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Gnocchi s kuřecím masem (120g)

tomatová omáčka, bazalka a parmesan

175,- Kč

 

Domácí čerstvé penne s vepřovou panenkou (140g)

smetanovo-bylinková omáčka a rukola

215,- Kč

 

Risotto s hříbky, čerstvou rukolou a parmesanem

175,- Kč

 

Smažený sýr gouda (150g)

fritované hranolky a domácí tatarská omáčka

165,- Kč

 

MASO

. . . . . . . . . .

Pečená vepřová žebra (500g)

v marinádě „Maple Cayenne“, podávaná s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninou a domácím chlebem

275,- Kč

 

Burger s vyzrálým hovězím masem (180g),

slaninou, vejcem a římským salátem, steakové hranolky a bylinkový dresink

185,- Kč

 

Smažené řízečky z vepřové panenky (200g)

s pařížskými bramborami a salátkem z nakládané zeleniny

195,- Kč

 

Grilovaná vepřová panenka (180g)

s restovanou brokolicí na másle, bramborovým gratinem a "rokfórovou" omáčkou

235,- Kč

 

Grilovaná kuřecí prsa (180g)

na čerstvých bylinkách s restovanou sezónní zeleninou a bazalkovým pestem

195,- Kč

 

Steak z vyzrálé hovězí květové špičky (200g)

opečené brambory a pepřová omáčka

(stupeň propečení masa masa :  rare / medium-rare / medium)

325,- Kč

 

Krůtí prsa „sous-vide“ (180g)

risotto bianco s rukolovým salátem

235,- Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (160g)

domácí Karlovarské knedlíky, brusinky a šlehačka

175,- Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dětský kuřecí řízek (80g)

bramborová kaše, nebo hranolky s kečupem

95,- Kč

 

Hovězí svíčková na smetaně (80g)

houskové knedlíky

95,- Kč

 

Gnocchi s kuřecím masem (80g)

tomatovou omáčkou a parmesanem

95,- Kč

 

K PIVU

. . . . . . . . .

Tatarák z hovězí květové špičky (500g)

Šéfkuchařem namíchaný tatarák s česnekem a

topinkami z domácího chleba

595,- Kč

 

Nakládaný Hermelín s bylinkami (100g)

85,- Kč

 

Domácí bramborové lupínky (180g), česnekový dip

75,- Kč

 

Plato mas + 4ks Klenot 1.0l

1000g Pečená vepřová žebra / 1000g BBQ kuřecí paličky / 500g řízečky z vepřové panenky

4ks Klenot 1.0l PET 

990,- Kč

 

rezervujte si místo
Rezervujte na čísle 734 245 400