Farmářské suroviny, masové speciality, čerstvé ryby, či kávová směs z hradecké pražírny se snoubí s naším nadšením a vášní pro kvalitní gastronomii. Těšíme se.
Farmářské suroviny, masové speciality, čerstvé ryby, či kávová směs z hradecké pražírny se snoubí s naším nadšením a vášní pro kvalitní gastronomii. Těšíme se.
POLÉVKA : Frankfurtská s párkem / v ceně menu
MENU 1 : Čevabčiči / pečené mleté maso (160g) s vařenými bramborami, červenou cibulí a ajvarem / 195,- Kč
MENU 2 : VEGE Míchaný zeleninový salát s gratinovaným kozím sýrem (80g), červenou řepou "sous-vide", vlašskými ořechy a domácí focacciou / 195,- Kč
MENU 3 : Kuřecí prsní steak (160g) se slaninou, listovým špenátem a opečenými bramborami s čerstvou petrželí / 195,- Kč
SPECIÁL : Těstoviny tagliatelle s vyzrálým hovězím masem (120g), kapary, sušenými rajčaty, máslovou emulzí, rukolou a hoblinkami parmesanu / 315,- Kč
DEZERT : Pavlova s jahodovým mascarpone / 50,- Kč
POLÉVKA : Dršťková / v ceně menu
MENU 1 : Kuřecí Kung-pao (160g) s pečenou limetovou rýží se sezamem (arašídy, jarní cibulka, chilli, sečuánský pepř, zázvor) / 195,- Kč
MENU 2 : Vepřový bok (180g) pečený na česneku a cibuli, bramborová lepenice se zelím a masový výpek / 195,- Kč
MENU 3 : Hovězí burrito / tortilla s mletým masem (140g), fazolemi, sýrem a kukuřicí, ředkvičkový salátek / 195,- Kč
SPECIÁL : Těstoviny tagliatelle s vyzrálým hovězím masem (120g), kapary, sušenými rajčaty, máslovou emulzí, rukolou a hoblinkami parmesanu / 315,- Kč
DEZERT : Pavlova s jahodovým mascarpone / 40,- Kč
POLÉVKA : Kuřecí vývar s masem a nudlemi / v ceně menu
MENU 1 : VEGE Těstoviny tagliatelle s trhanou mozzarellou (100g), restovanými cherry rajčaty, bazalkovým pestem a piniovými oříšky / 195,- Kč
MENU 2 : Filírovaná vepřová panenka (130g) na hříbkovém risottu s parmesanem a čerstvou rukolou / 195,- Kč
MENU 3 : Maďarský hovězí guláš (160g) s pikantní klobásou, červenou paprikou a domácími houskovými knedlíky / 195,- Kč
SPECIÁL : Těstoviny tagliatelle s vyzrálým hovězím masem (120g), kapary, sušenými rajčaty, máslovou emulzí, rukolou a hoblinkami parmesanu / 315,- Kč
DEZERT : Pavlova s jahodovým mascarpone / 40,- Kč
POLÉVKA : Zelná s klobásou / v ceně menu
MENU 1 : Halušky s brynzou, vypečeným špekem a pažitkou / 195,- Kč
MENU 2 : Pomalu pečený ořech z býka (160g) na červeném víně a kořenové zelenině s restovanými žampiony a bramborovým pyré / 195,- Kč
MENU 3 : Grilovaná kotleta z plemene US Duroc (180g) s fazolovými lusky, sázeným vejcem, bramborami grenaille a pepřovou omáčkou / 195,- Kč
SPECIÁL : Těstoviny tagliatelle s vyzrálým hovězím masem (120g), kapary, sušenými rajčaty, máslovou emulzí, rukolou a hoblinkami parmesanu / 315,- Kč
DEZERT : Pavlova s jahodovým mascarpone / 40,- Kč
POLÉVKA : Krupicová se zeleninou / v ceně menu
MENU 1 : Čočka na kyselo s uzeným masem (150g), sázeným vejcem kyselou okurkou a smaženou cibulkou / 195,- Kč
MENU 2 : Kuřecí plátek "caprese" (160g), zapečený s mozzarellou a rajčetem, bazalková omáčka a fritované americké brambory / 195,- Kč
MENU 3 : Salát Cobb s lososem (80g) / ledový salát, římský salát, rajčata, anglická slanina, vejce, avokádo, plísňový sýr, vinaigrette a bageta s česnekovým máslem / 195,- Kč
SPECIÁL : Těstoviny tagliatelle s vyzrálým hovězím masem (120g), kapary, sušenými rajčaty, máslovou emulzí, rukolou a hoblinkami parmesanu / 315,- Kč
DEZERT : Pavlova s jahodovým mascarpone / 40,- Kč