Zvěřinové menu v Pivovarských domech

14. 10. - 31. 10. 2026 

P Ř E D K R M Y   A   P O L É V K A

Tatarák z jeleního hřbetu (60g)

s nakládanými lesními houbami, hořčičnou majonézou a opečenou brioškou

195,- Kč

Zvěřinová paštika (60g)

s brusinkami, cibulovou marmeládou a opečeným kváskovým chlebem

145,- Kč

Krémová zvěřinová polévka

s lesními houbami, kořenovou zeleninou a trhaným masem

115,- Kč

H L A V N Í   C H O D Y

180g Kančí se šípkovou

kančí plec se šípkovou omáčkou a perníkovými knedlíky

335,- Kč

180g Jelení steak

grilovaný steak z jeleního hřbetu (doporučujeme úpravu medium-rare)

s jalovcovou omáčkou, bramborovým gratinem a glazovanou kořenovou zeleninou

455,- Kč

180g Konfitované dančí ramínko

trhané dančí maso s bramborovými lokšemi, červeným zelím a vídeňskou cibulkou

335,- Kč

180g Jelení řízek (180g)

smažený jelení hřbet v bylinkové strouhance s brusinkami

a podzimním bramborovým salátem

(dýně hokaido, hlíva ústřičná, lahůdková cibulka, crème fraîche)

345,- Kč

D E Z E R T

Medový perník

s povidly, mascarpone a marinovanými švestkami

95,- Kč