P R É M I O V Á S T E A K O V Á M A S A
50g "Tatarák"
sekaný tatarský biftek z vyzrálé pravé svíčkové s chipsy z topinambur,
konfitovaným česnekem a domácí opečenou bagetou
165,- Kč
180g Flanksteak
filírovaný australský hovězí pupek s pečenými plátky brambor,
pálenými rajčaty a omáčkou chimichurri
345,- Kč
250g Picanha
argentinská květová špička s tukovým krytím, pečený žampion portobello,
bramborovo-lanýžový koláč a omáčka z morkových kostí
445,- Kč
320g Jehněčí hřebínek
jemné jehněčí kotletky s kostí, smetanový špenát s česnekem,
ragú z lišek a nok bramborové kaše
475,- Kč
200g Filet Mignon
steak z pravé hovězí svíčkové s glazovaným baby chřestem
zauzenými bramborami ve slupce a krémová lanýžová omáčka
445,- Kč
120g Belgický "tatarák"
sekaný tatarský biftek z vyzrálé pravé svíčkové s fritovanými hranolky,
křepelčím vajíčkem a česnekovou aioli
295,- Kč