P R É M I O V Á   S T E A K O V Á   M A S A

50g "Tatarák"

sekaný tatarský biftek z vyzrálé pravé svíčkové s chipsy z topinambur,

konfitovaným česnekem a domácí opečenou bagetou

165,- Kč

180g Flanksteak 

filírovaný australský hovězí pupek s pečenými plátky brambor,

pálenými rajčaty a omáčkou chimichurri

345,- Kč

250g Picanha  

argentinská květová špička s tukovým krytím, pečený žampion portobello,

bramborovo-lanýžový koláč a omáčka z morkových kostí

445,- Kč

320g Jehněčí hřebínek

jemné jehněčí kotletky s kostí, smetanový špenát s česnekem,

ragú z lišek a nok bramborové kaše

475,- Kč

200g Filet Mignon  

steak z pravé hovězí svíčkové s glazovaným baby chřestem

zauzenými bramborami ve slupce  a krémová lanýžová omáčka

445,- Kč

120g Belgický "tatarák"

sekaný tatarský biftek z vyzrálé pravé svíčkové s fritovanými hranolky,

křepelčím vajíčkem a česnekovou aioli

295,- Kč