ČERSTVÉ RYBY
P Ř E D K R M Y A P O L É V K A
1ks Francouzská ústřice
servírovaná s omáčkou Mignonette
115,- Kč
60g Tartar z tuňáka
avokádo, olivový olej, petrželka, maldonská sůl, marinovaný ananas a focaccia
195,- Kč
100g Grilované tygří krevety
na chilli, česneku a bílém víně, máslová emulze
235,- Kč
Bouillabaisse
tradiční rybí polévka s Provensálskými bylinkami a
opečeným domácím chlebem
175,- Kč
H L A V N Í C H O D Y
160g Steak z tuňáka Sashimi
medium-rare propečený tuňák žlutoploutvý, restovaná sezónní zelenina, bazalkové pesto
425,- Kč
160g Grilovaná kambala
tomatová salsa, koriandr, tarhoňa
395,- Kč
300g Pečená pražma
vcelku pečená Pražma královská, vlahý salát s bramborami, listovým špenátem a fava fazolemi
315,- Kč
420g Slávky „Bianco“
na bílém víně a kořenové zelenině, petržel, rajčata a domácí focaccia
275,- Kč
