P Ř E D K R M A P O L É V K Y
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Silný hovězí vývar
s domácím játrovým knedlíčkem a nudlemi, zelenina julienne
65,- Kč
Polévka dle denní nabídky
55,- Kč
Hovězí carpaccio z vyzrálé svíčkové (80g)
s královskými kapary, bazalkovým pestem, citrónem a parmesanem
155,- Kč
B I S T R O & S A L Á T & P A S T A & V E G E
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Club sandwich
krůtí prsa (120g), slanina, vejce, toastový chléb, ledový salát, rajče, majonéza
175,- Kč
Caesar salát
římský salát, dresink, parmesan a opečené krutony,
s kuřecím masem (100g)
165,- Kč / 195,- Kč
Grilovaný sýr Halloumi (120g)
na míchaném zeleninovém salátu s nakládanou cizrnou, citrusovým vinaigrettem a rozpečenou focacciou
195,- Kč
Gnocchi s žampiony a vepřovou panenkou (140g)
domácí bramborové gnocchi s filírovanou panenkou „sous-vide“, houbovou omáčkou a parmesanem
215,- Kč
Spaghetti s hovězím masem (120g)
Domácí čerstvé těstoviny s vyzrálým hovězím masem, olivami, sušenými rajčaty, kapari a parmesanem
215,- Kč
Halloumi vegeburger
grilovaný sýr Halloumi (120g), rajčatová salsa, marinovaná okurka, avokádový dresink a batátové hranolky
225,- Kč
M A S O
. . . . . . . .
Hovězí svíčková na smetaně (160g)
domácí Karlovarské knedlíky, brusinky a šlehačka
175,- Kč
Kuřecí kousky v cornflakes (220g)
asijský zeleninový salát a sweet-chilli dresink
195,- Kč
Vepřová líčka (180g)
na červeném víně a kořenové zelenině, bramborové pyré
225,- Kč
Špikovaná kančí kýta (160g)
se šípkovou omáčkou a karlovarskými knedlíky
225,- Kč
Zauzená husí prsa (160g)
s Teriyaki omáčkou, jasmínovou rýží a černým sezamem
235,- Kč
Pečená vepřová žebra (500g)
v BBQ marinádě, podávaná s hořčicí, křenem, nakládanou zeleninou a domácím chlebem
275,- Kč
Hovězí burger (180g)
vyzrálý chuck-roll, slanina, karamelizovaná cibulka, Cheddar, rajče, okurka, ledový salát, fritované steakové hranolky, cibulová kolečka a lehce pikantní dresink
235,- Kč
+ sázené vejce 1ks / 20,- Kč
Smažený řízek z vepřové panenky (180g)
bramborová kaše s petrželkou a kyselá okurka
195,- Kč
Krůtí prsa „sous-vide“ (160g)
s grilovanou zeleninou a tomatovou salsou
225,- Kč
BBQ Kuřecí paličky (500g)
v pikantní marinádě, domácí chléb
185,- Kč
Tatarský biftek (150g/500g)
šéfkuchařem nachucený tatarák z hovězí květové špičky, topinky z domácího kmínového chleba a stroužky česneku
235,- Kč / 650,- Kč
Plato mas (2.500g) + 4ks Klenot 1l
pečená vepřová žebra (1000g), BBQ kuřecí paličky (1000g), řízečky z vepřové panenky (500g) + navíc 4 lahve piva Klenot 1l
990,- Kč
D Ě T S K Á J Í D L A A D E Z E R T Y
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dětský kuřecí řízek (80g)
bramborová kaše, nebo hranolky s kečupem
95,- Kč
Hovězí svíčková na smetaně (80g)
domácí Karlovarské knedlíky
95,- Kč
Noky s kuřecím masem (80g)
domácí bramborové gnocchi se smetanovou omáčkou a kousky kuřecích prsou
95,- Kč