Barevný podzim doputuje i do naší kuchyně.
Ve dnech 30.10. - 3.11. vás zveme na menu plné voňavé dýně, pečených kaštanů a kvalitního hovězího masa.
PŘEDKRM A POLÉVKY
Variace pečené dýně a kaštanového paté
šunka Jamón serrano, frissé salátek a domácí focaccia
šunka Jamón serrano, frissé salátek a domácí focaccia
Krém z pečené dýně Hokaido
crème fraîche, dýňový olej a tykvová semínka
crème fraîche, dýňový olej a tykvová semínka
Kaštanové „cappuccino“
plátky u nás vyuzených kuřecích prsíček
plátky u nás vyuzených kuřecích prsíček
HLAVNÍ CHODY
160g Filátko ze pstruha lososovitého
salát ze sezónní zeleniny s marinovanou dýní
salát ze sezónní zeleniny s marinovanou dýní
200g Hovězí flank steak s kaštanovým pyré
brambory „Anna“, glazovaná dýně, lišková omáčka
brambory „Anna“, glazovaná dýně, lišková omáčka
180g Hovězí ragú na houbách
domácí kaštanový knedlík
domácí kaštanový knedlík
180g Kuřecí prso supreme
dýňové risotto, hříbkové chipsy
dýňové risotto, hříbkové chipsy
DEZERT
Cheesecake se zmrzlinou
variace dýně a kaštanů
variace dýně a kaštanů
