PŘEDKRMY
Tygří krevety
smažené v panko strouhance, kari majonéza a
chilli shiso tempura
155,- Kč
Mušle sv. Jakuba
Hřebenatka svatojakubská na salátku z mořské řasy Wakame se sezamem
165,-
POLÉVKA
Pho Bo
hovězí vývar s rýžovými nudlemi, mungo klíčky, koriandrem,
Hoisin omáčkou a vyzrálým hovězím masem
135,- Kč
HLAVNÍ CHODY
Negima Yakitori
kuřecí špízy marinované v saké a mirinu, kambodžská jasmínová rýže
195,- Kč
Kachní prsa
filírovaná kachní prsa na grilu
s redukcí Hoisin omáčky, batátové pyré
245,- Kč
Hovězí filet
200g vyzrálý hovězí rumpsteak s houbami Shimej a Shitake,
houbovo-koňaková omáčka, restované fazolky, okra a mladá kukuřice
335,- Kč
Sashimi tuňák
medium-rare steak z Tuňáka žlutoploutvého
s Pak choi salátem
395,- Kč
DEZERT
Variace ananasu a manga
Osmažený ananas s třtinovým cukrem a mango sorbetem
85,- Kč
