APERITIV
Prosecco Terra Serena
DOCG Valdobbiadene
70 Kč
PŘEDKRMY
Tartar Gravlax
tatarák z marinovaného lososa
s pomerančovou okurkou a koprovým glazé,
domácí rozpečená focaccia
125 Kč
Telecí Vitello tonnato
s tuňákovou majonézou, karamelizovaným
citrónem a královskými kapary
155 Kč
POLÉVKA
Cappuccino ze zauzených brambor
s lanýžovým olejem a strouhaným žloutkem
75 Kč
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný filet candáta
s pečenou mrkví a červenou řepou, cuketové rolky
plněné ricottou a omáčka beurre blanc
315 Kč
Vyzrálá hovězí Maminha
s bramborovým fondantem, grilovaný ibiškovec jedlý a smetanová omáčka z čerstvé majoránky
335 Kč
DEZERT
Čokoládová Ganache
s flambovaným ananasem
85 Kč