V A L E N T Ý N S K É M E N U
. . . . . . . . . . . . . . . .
A P E R I T I V
Prosecco Santi
DOCG Valdobbiadene Superiore
80,- Kč
P Ř E D K R M Y A P O L É V K A
60g Hovězí tatarák
sekaný tatarák z vyzrálé svíčkové s dijonskou hořčicí, citrónovou šťávou,
čerstvou petrželí a domácími chlebovými chipsy
195,- Kč
60g Losos „gravlax“
s červenou řepou marinované filátko lososa s koprovou ricottou a taštičkou z listového těsta, plněnou špenátem
195,- Kč
Kaštanový krém
s bylinkovým mascarpone a domácími krekry
95,- Kč
H L A V N Í C H O D Y
210g Kuřecí prsa „supreme“
s dýňovým pyré, smaženou cuketou a omáčkou z červeného kari s kokosovým mlékem
335,- Kč
180g Flap steak
nafilírovaný vyzrálý hovězí steak s bramborovými rösti, glazovanou divokou brokolicí a omáčkou z foie gras
425,- Kč
D E Z E R T
Jahodový sorbet
s proseccem a čerstvou mátou
115,- Kč
3ks Čokoládové lanýže
malina & pistácie & kakao
115,- Kč
